Bahkan, dikatakan Menkes saat ini jug a sedangdipikirkan untukmembekali tenaga kesehatan
NURUL FAUZIAH
Manfaat Lemak Esensial untuk
Tumbuh KembangAnak
.'
ALAH satu tanggung
jawab dan kepuasan terbesar para
orangtua adalah memastikan anaknya
tumbuh kembang
secara optimal
dengan memberikan asupan makanan dengan gizi yang seimbang. Untuk tumbuh
kembang secara optimal, anak
membutuhkan kombinasiseimbangantarakarbohidrat, protein, dan lemak. Berdasarkandata yang didapat dari
Diet-nutrition and the prevention of chronic diseasesr:eport of a joint FAO!WHO expert consultation, bagi proses tumbuh kembang
anak yang optimal, cadangan
kalori yang dibutuhkan adalah 15 persen
protein,
30 persen lemak, dan
sisanya dari karbohidrat.
Sayangnya saat ini beredar persepsi yang salah tentang lemak, sehingga umumnya lemak dijauhi atau dimusuhi. Padahal sebenarnya peran lemakjuga sangat
penting untuk pertumbuhan yaitu untuk sumber energi dan pertumbuhan sel-sel
tubuh. Oleh karena itu, para orangtua
perlu mendapat pengetahuan lebih mengenai jenis lemak untuk tumbuh
kembang anak.
Multi Peran Lemak Essensial Menu rut dokter spesialisgizi
klinik, Dr. FiastutiWitjaksono M.S.,SpGK, setiap harinya anak membutuhkan
komposisi seimbang antara
karbohidrat (50%-
60%), protein
(15%-20%),lemak (30%)
dan berbagai macam vitamin. "Jaman sekarang banyak
orang yang fobia pada kata lemak, ini adalah pendekatan yang salah.
Sangatlahpenting mengerti mengenai jenis lemakyang dibutuhkan untuk pertumbuhan
anak", ujarnya. Dijelaskan
oleh Dr. Fiastuti, dari total
30 persen lemak
yang dikonsumsi,
sebaiknya tidak lebih
dari 70 persen lemak adalah lemakjenuh (SAFA);
dan
25% adalahlernak tidakjenuh. Lalu 25% dari lemak tidak
jenuh tadi, 6%-10% adalah lemak tidak jenuh ikatan ganda
(PUFA) dan 15% adalah lemak tidak jenuh
ikatan tunggal (MUFA). PUFA dan MUFA penting
untuk pertumbuhan, PUFA atau
lemak esensialyang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan yaitu omega 3 dan omega
6.
"Anak yang gemuk
pun tetap membutuhkan lemak esensial, karena lemak esensial merupakan salah satu
komponen dalam pembentukan sel, jadi kalau lemak esensial tidak mencukupi, sel-sel
tubuh lebih mudah rusak sehingga dapat menimbulkan berbagi masalah
kesehatan,"tegas Dr. Fiastuti.
Asupan lemak esensial yang seimbang merupakan hal yang
mendasar bagi tumbuh kembang optimal
anak karena dapat membantu membentuk dan mengintegrasi sel-sel membran sehingga sel membran lebih
lentur dan mampu menyerap nutrisi lebih
baik dan mempermudah sisa
pembuangan keluar dari sel.
Lemak esensial juga
mempunyai peran dalam sistem
saraf dan pembentukan hormon.
Yang tak kalah pentingnya,
lemak esensial mempunyai dampak
positif terhadap kesehatan kardiovaskular.
Pernyataan ini memang sebaiknya mendapatkan perhatian khusus mengingat faktor penyebab penyakit
kardiovaskular semakin meningkat
di zaman modern ini, dan upaya
pencegahannya harus dimulai dari
usia dini.
Konsumsi Masih Minim
Menjaga asupan lemak
esensial
yang cukup bagi
anak tidaklah mudah karena lemak esensial tidak dapat
diproduksi sendiri oleh tubuh
sehingga harus melalui
makanan yang dikonsumsi. Oleh
karena itu, hendaknya para
orangtua mempunyai pengetahuan yang
cukup mengenai sumber makanan yang mengandung lemak esensialsehingga mereka
dapat memenuhi kebutuhan lemak esensial anak sehari-hari.
Dr. Fiastuti menjelaskan kebutuhan lemak esensial anak dapat
terpenuhi dengan memberikan makanan kaya akan Omega 3 dan
Omega 6 seperti ikan salmon, alpukat,
kacang- kacangan seperti almond,
biji-bijian seperti biji bunga matahari dan telur. Serta hindarilah
semua gorengan dan makanan yang di proses berlebihan.
Dr. Ratna Djuwita
Hatma, MPH, perwakilan dari
Perhimpunan Dokter Gizi Medik Indonesia (PDGMI) menambahkan, "Sayangnya, data yang
menjelaskan akan konsumsi lemak esensial anak sangatlah minim,
padahal hal ini sangat penting untuk menjadi bahan
evaluasi seberapa jauh masyarakat
dunia menyadari pentingnya lemak
esensial bagi pertumbuhan optimal.
Namun, dari data umum yang kami miliki,
terlihat bahwa asupan lemak
masyarakat Indonesia
khususnya PUFA masih jauh dibawah
jurrilah yang disarankan. Lemakesensiaal dalahbagiandari PUFA, maka dapat
disimpulkan konsumsinya pun juga rendah.
Penyebabnya bisa dikarenakan asupan
makanan yang dikonsumsi tidak banyak engandung lemak esensial."m3
DEPPY MARLINDA
JULI 2010 iaieJ:ilffe;l3if·i
ERDASARKANsebuah studi konsumen, 64 persen
ibu di Indonesia mencemaskan kecukupan
asupan nutrisi
anaknya. Hampir 50 persen
ibu menghadapi situasi anak susah makan, termasuk anak yang makan sedikit atau
tidak habis dan
anak yang hanya mau makan makanan yang disukai (picky eater).
Menurut dokter
spesialis gizi, Dr.
Fiastuti Witjaksono
MS. Sp.GK, masalah makan pada anak mencakup banyak hal mulai dari anak susah
makan, makan sedikit atau tidak dihabiskan,
anak hanya suka makan makanan tertentu atau anak sekolah tidak sempat sarapan dan
lebih menyukai jajan.
Menghadapi
persoalan di atas
memang kerap memusingkan kaum ibu,
namun dengan kiat 3
J, Jumlah, Jenis dan
Jadwal makan, permasalahan makan
anak tak perlu menjadi kendala lagi.
JumlahJenis Dan Jadwal Pemberian nutrisi yang tepat memang
sangat penting pada saat anak masih
dalam masa pertumbuhan. Selain itu penting pula memastikan kecukupan
itle)3ji#;i\J1f·i JULI 2010
gizi anak termasuk
pada masa lima tahun pertama dan cukup tidaknya hal itu
bisa dilihat dari
adanya pertumbuhan berat badan
anak yang sesuai dengan grafik pertumbuhan berat badan anak pada kartu
menuju sehat.
Menurut Dr. Fiastuti,
perencanaan makan untuk tumbuh
kembang optimal anakterdiri dari 3J, yaitu jumlah, jenis dan jadwal. Poinpertama, Jumlah kalori, harus
sesuaidengan kebutuhan anak sehingga tercipta keseimbangan antara energi
yang masuk dengan energi yang
dikeluarkan. Contohnya, untuk anak 4-6 tahun dengan BB 17kg dan TB 11 Ocm membutuhkan
energi
Contoh Menu Sehat
e Pagi :
roti, putih telur rebus,
lettuce, tomat, ti mun,
saus tomat, susu.
Kudapan : agar-agar susu dan saus buah.
• Siang :
nasi, tim ikan, sup kacang merah, wortel, buah.
kudapan : buah potong.
• Malam :
nasi, sup ayam- sayur-kacang polong, buah. kudapan :
susu.
1550 kal dan protein
39 gram, usia 7-10 tahun dengan BB 25kg dan TB 120cm membutuhkan energi
1800kal dan protein 45gram, sedangkan anak usia
10-12 tahun dengan BB 35-37kg dan
TB 138-145cm membutuhkan
energi
2050kal dan protein 50gram.
Untuk pain kedua yaitu jenis makanan, komposisi yang
seimbang adalah karbohidrat 50-60 persen, protein 15-20
persen, lemak kurang lebih 30 persen dan vitamin. Mineral
sepertiA, D, E, K, B, C Ca dan sebagainya.
Contoh karbohidrat komplek yang baik adalah beras, gandum,
terigu, buah- buahan dan
sayur-sayuran. Untuk protein
yaitu susu, putih telor, ayam, daging, kedele,
kacang-kacangan, tempe dan
tahu. Sedangkan untuk lemak
yaitu mengandung tiga lemak yang terdiri
dari SAFA, MUFA dan PUFA.
Poin terakhir,
pengaturan jadwal
makan yang baik
terdiri dari tiga makan utama pada pagi, siang dan malam
hari, ditambah 2-3
kudapan. Untuk jadwal sarapan
disarankan untuk tidak dilewatkan karena merupakan persiapan
energi untuk beraktivitas. l!l3
DEPPYMARLINDA
KONPERENSI MEDIA
Jangan LupakanKalsium
NAK bukanlah dewasa
mineral dan lainnya. Mineral
yang dalam bentuk mini.
dibutuhkan si kecil
diantaranya
Anak adalah anak
sesuai adalah: kalsium,
seng, fosfat, dan
Mencari Kalsium
Sebanyak 99 persen
kandungan kalsim di dalam
tubuh berada di tulang.
Oleh sebab itu,
proses pertumbuhan tulang amat
sensitif terhadap kandungan kalsium
di dalam tubuh secara
keseluruhan. Sayangnya, didalam
diet makanan anak Indonesia, secara umum masih mengandung rendah
kalori. Perlu diupayakan peningkatan
asupan kalsium melalui sumber
atau jenis makanan lain, seperti
makanan ringan yang menarik selera namun bergizi tinggi.
Es krim misalnya.
Dengan pemenuhan asupan kalisum yang optimal, metabolisme sel tubuh
akan berlangsung
dengan baik. Ditunjang
dengan
dengan
tingkatan usianya. Mereka memiliki
ciri atau karakter yang
membedakannya dengan
orang dewasa, yaitu tumbuh kembang.
Diuraikan oleh Dr. Rifan
Fauzie, SpA dalam sebuah seminar kesehatan bertajuk
"Mama Moo Teman
Moo', dalam proses tumbuh kembangnya,
setiap bayi atau anak akan melewati
fase yang relatif sama.
Beberapa faktor penting sangat
dibutuhkannya, salah
satunya adalah kebutuhan kalsiumnya.
sebagainya.
Khusus bicara mengenai kalsium, la
memiliki banyak peran penting
dalam proses pertumbuhan tulang
dan gigi, proses
koagulasi atau pembekuan darah,
fungsi kerja otot termasuk
otot jantung, metabolisme tingkat
sel, sistem persarafan dan
lainnya. Begitu pentingnya kalsium
bagi proses di dalam tubuh, maka pemenuhan kebutuhan akan
kalsium amat penting.
Cukupkan Kalsiumnya
keseimbangan
asupan zat gizi lainnya maka
fungsi kerja dan perkembangan organ
tubuh akan berlangsung dengan
baik pula. Pada anak,
hal itu sangat penting karena mereka cenderung memerlukan kondisi
yang sehat untuk melakukan
aktifitas sehari- hari.
Terungkap, duduk, berjalan, berlari, bermain,
olahraga dan aktifitas lainnya memerlukan
kondisi yanng sehat. C!l3
NURUL FAUZIAH
Faktor Pendukung
Tumbuh Kembang Ditegaskan Dr. Rifan, Prosestumbuh kembang anak membutuhkan dukungan beragam
faktor, seperti asupan nutrisi
yang baik, stimulasi yang baik
dan kesinambungan,
Cukupi kalsium anak karena akan membantu pertumbuhan
gigi geligi, otot, saraf, dan organ lainnya
menjadi lebih baik sehingga si kecil bisa beraktifitas secara optimal. Berikut tabel
kebutuhan kalsium per hari anak
Indonesia.
-_ ~ r-
._,:---
faktor
lingkungan atau dukungan
. Anak:" -
.r -. -
0--6 bu Ian: ~
--- - - -
200
keluarga,
imunisasi dan
- ~.--_:
? ~n'"-tiu Ian
-400-
sebagainya.
Asupan nutrisi harus memenuhi kebutuhan zat-zat gizi,
seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin,
...---- - -------
-=._,-- "'i' --"- -
r --1--3 tahun
·- ~~..~=-4::5 talturi'-~-~-= ~ ~-~ ~ ~~~
----- -·
.-" ~7=9
tahuh
-
soo -
500..:o~
600
JULI 2010 f,t.Jtifi;i21f·i
mJPERISTIWA _
ELAPARANdan
malnutrisi adalah dua permasalahan yang membutuhkan perhatian khusus baik
itu
di Indonesia maupun
di dunia. Di Indonesia,
beberapakota di Indonesia Timur
masih rentan mengalami masalah tersebut. Banyak di antara anak-anak yang
kelaparan dan kekurangan gizi akibat
kekeringan. Padahal, anak-anak
adalah generasi penerus bangsa yang
menjadi penentu masa depan bangsa. Lalu apa yang bisa dilakukan?
Menyadari hal itu, United Nation World Food Programme (UN WFP} kembali menyelenggarakan kegiatan
"End Hunger Walk The World 201 O", yaitu kegiatan
jalan bersama yang bertujuan menggalang
dana untuk kelangsungan pemberian nutrisi dan makanan tambahan bergizi
kepada anak-anak miskin dan kelaparan
di seluruh dunia.
ltl•l31#;13ii·i JULI 2010
salah satu produk margarin pun ikut berpartisipasi dalam melakukan aksijalan santai dalam
meningkatkan kesadaran sambil menggalang
dana untuk bahan pangan bagi sekitar 59 juta anak di seluruh dunia yang
pergi ke sekolah dalam keadaan la par.
Dalam acara jalan
santau tersebut
diikutsertakan pula 50 orang
anak jalanan yang
berada di bawah naungan Yayasan Nanda Dian Nusantara.
Hal itu ditujukan untuk menumbuhkan
semangat kemanusiaan
mereka dalam membantu teman
sebayanya yang menderita
kelaparan di berbagai belahan dunia.
Menurut
marketing manager Adelina Ausy
S. Suwandi, walaupun anak-anak jalanan ini berada dalam kondisi
yang kurang menguntungkan, tapi
dipercayai bahwa hal tersebut
tidak boleh mematahkan semangat
mereka
untuk berbuat baik terhadap sesema. Selain itu,
diharapkan pula kegiatan ini akan menumbuhkan jiwa
sosial dalam diri mereka
untuk terus berupaya membantu sesama sesuai dengan kemampua mereka.
Ketua Komisi Nasional Perlindungan Anak, Roostien llyas memberi apresiasi
tinggi akan itu. Menurutnya,
selama ini anak- anak jalanan berada
dalam posisi yang dibantu,
tentunya menjadi kebanggaan yang
tidak terhingga bagi mereka,
karena diikutsertakan untuk
membantu teman-teman sebayanya yang
kelaparan di berbagai belahan
dunia.
Roostien pun berharap,
hal ini akan semakin
meyakinkan mereka bahwa berbuat
baik itu tidak memandang bulu.
Karena siapapun bisa berbuat baik
tan pa memandang besar kecilnya perbuatan
itu. C!l3
DEPPY MARLINDA
t
lespir~oruCare:
:ircle oflife
rEBHRTIDDBl FRCUUIES TOPICS
Ronald F. Grosmann -Canada • Respiratory Emergency
Nicolino Ambrosino - Italy • Respiratory Problem in Intensive Care Unit
Salvatore M. Maggiore- Italy
• Neurologic Problem and
Respiratory Care Cesare Gregoretti - Italy • Heart & Lung Interaction
Venu Gopal Reddy - USA • Respiratory Care on Thoracic Surgery Martin
Tobin- USA
• Respiratory Radiologic
Diagnostic Richard W. tight - USA •
Respiratory Care in Children
Jennifer Ann Mendoza - Philippines •
ENT : Respiratory Care Aspect
Yap Kok Wei - Singapore .
• Respiratory Rehabilitation
Alan Ng< Singapore
· ·. ''fP:tt/i'/.''/.'>::a:'-0bStnl¬
tii/aAirwayDisease; Emeajalc.y ·
Philip Eng - Singapore and Home Care
Lim Hong Liang - Singapore •
Pulmonary Arterial Hypertention
T. Agasthian -
Singapore •
Obstructive Sleep Disorder
• Oxygen Therapy
• Non Invasive
Ventilation
• Invasive
Ventilation
The l~h lnternationaJ JDeeting on Respiratory
Care
Indonesia
, -: .. IBespinal~OlO
·munnsuor un''nrnr1nn1bnv cuilE
IOHHSHOP
Good Clinical Practice
(GCP) Understanding Mechanical
Ventilation Basic of Oxygen Therapy
Advanced of Oxygen Therapy: Non Invasive Ventilation (NlV)
Pleural Disease
Aerosol Therapy :
From early years to critically ill patients
• Aerosol Medicine
• Airways Clearance
lung Function: Implication in clinical Practice
AVITER
CURRENT OF HOPE
'i
I
tt;l""et-t;ll
Na1'r;$;Penssan1';SekaJ; Makan lAr;fak O;a\:)efe$; .
I'
t
Nutrisi seimbang & bergizi denqan kandungan Karbohidrat, Protein dan -Lernak
yang tepat bagi
diabetesi, tanpa penambahan gula pasir serta dilengkapi dengan Vitamin & Mineral
·
Bebas Asam Lemak
Trans dan Kolesterol sehingga
dapat membantu mengurangi resiko
penyakitjantung koroner
Mengandung Serat
Pangan (Frutafit•TEX) yang merupakan bentuk
modifikasi dari serat lnulin dengan
tekstur polisakarida rantai panjang
dan memiliki lndeks Glikemik yang rendah (IG=S)
Diformulasikan dengan Kromium Pikolinat yang dapat membantu
meningkatkan sensitivitas kerja insulin
Plus dilengkapi
dengan Cinnulin PF•, inovasi terbaru
dari Integrity Nutraceutical
International, USA, merupakan ekstrak Cinnamon yang membantu mengendalikan
kadar gula darah
PT. SOH•O lndustri Phannasi
Untuk keterangan lebih
lanjut, silahkan menghubungi :
PT. SOHO lndustri Pharmasi
JI. Pulo Gadung No.
5, Jakarta 13920
Telp (021) 460 5550, 461 0473 - Fax.
(021) 461 0474
·Website : www.soho.co.id
e-mail :
customer.service@soho.co.id
Distributor :
PT PARIT PADANG
JI. Gunung Sahari XII No.
Jakarta
Telp. (021) 639 5909
0 Response to "Bahkan, dikatakan Menkes saat ini jug a sedangdipikirkan untukmembekali tenaga kesehatan"
Post a Comment